موضوع: رمضان من بيروت الثلاثاء أغسطس 18, 2009 5:14 pm
رمضان قبل رمضان أثناء مسيرنا متوجهين إلى بيروت بين أحضان الطبيعة الخلابة، لاحظنا جماعات من الناس قد تبعثرت على جنبات الطرق، التقينا أحدهم وسألناه عن هذه الظاهرة فقال: قبل رمضان يخرج الأهل مع بعضهم إلى المنتزهات، فيشوون اللحم ويحضرون التبولة والسلطان، احتفالاً باقتراب شهر رمضان الذي سينقطعون فيه عن مثل هذه الأشياء إلى العبادة، إن مثل هذه النزهات تقربنا من الأجواء الرمضانية، استأذنكم سوف يأكل أخي حصتي من اللحم المشوي .. ههه
رمضان عند الإفطار
أبت الحجة أم سالم الحديث معنا عن الأطباق الرمضانية اللبنانية إلا بعد تلبية دعوتها للفطور . وبعد اللإفطار اللذيذ بدأ الحديث: تزين مائدة الإفطار حبات التمر التي هي صنف مهم جداً، ويتصدر طبق الحساء أصناف الأطعمة، أما طبق الفتة المميز بلون اللبن الأبيض الممزوج بالطحينة والحامض والثوم والسمن فله مكانه الخاص، وإلى جانبه مجموعة المقبلات الشهية كالبصل والفجل والكبيس المشكل ، وفي وسط المائدة يجلس طبق الفتوش، وصحن الكبة والمغربية.
الأشربة الرمضانية والحلويات
قدمت لنا الحجة أم سالم عصيراً وهي لازالت تتحدث: أثناء تجولك بين الشوارع والأحياء ستجد باعة الأشربة يزدحمون ببسطاتهم على الأرصفة وهم ينادون بأسماء أنواع العصير .. ياتوت، ياخرنوب، ياسوس، ويعد شراب قمر الدين والجلاب الشراب اللباني المميز . ولا ننسى أصناف الحلويات كالكنافة، وزنود الست، والكلاج، والكربوج، وصحن المهليبة.
رمضان في الأسواق
استوقفنا أبو راشد صاحب بسطة الأمل وهو يدعونا للشراء :
أهلاً وسهلاً بالشاب .. أنتم هنا في أحد الأسواق الشعبية التي تقام أثناء شهر رمضان فتتحول الأزقة إلى مكان للبسطات والعربات التي تمتلئ بالأمتعة، ومستلزمات شهر رمضان والعيد . تفضلوا.. تفضلوا .. خود الي بدك ياه ياأستاذ ..يابندورة .. ياخيار .. ياكريم .
حمامات رمضان فارغة التقينا بالعم أبو محمد صحب حمام ليفة نضيفة كان يبدو العم أبو محمد وكأنه شخصية تاريخة قفزت من متحف أثري، وقد استمتعنا بحديثه عن التراث الرمضاني القديم حيث قال: كانت هناك حمامات تستأجر خلال السنة ويدفع المستأجر أجرة أحد عشر شهراً فقط، أتدري لماذا يا أستاذ ؟ لأن شهر رمضان يستثنى من السنة، أتدري أيضاً لماذا يااستاذ ؟ لأن الناس في رمضان تكون مشغولة
زيارة الأثر الشريف عادة فريدة
وأضاف أبو محمد قائلاً: ومن العادات القديمة جداً يابني والتي مازالت متداولة حتى الآن والتي تنفرد بها مدينة طرابلس اللبنانية عن غيرها من المدن اللبنانية أتدري ماهي يااستاذ ؟ زيارة الأثر الشريف في جامع المنصوري الكبير وهو شعرة من لحية الرسول صلى الله عليه وسلم فيتزاحم هناك الزوار من طرابلس وغيرها من المدن لتقبيل هذا الأثر والتبرك به مرتين فقط من آخر يوم جمعة في شهر رمضان .
المسحراتي استيقظنا للسحور على وقع طبلة المسحراتي أبو عبدو، ونقر الدف والصنج الذي يحمله مرافقه، مددت رأسي من الشباك بعد أن سمعت صوت المسحراتي تحت نافذتي يقول اصحى يامعلم وحد الله .. لأيمتن حضلك ناييم ! كان أبو عبدو ذو صوت شجي محبب للقلوب ووجه باسم ملائكي، يمشي بين الأزقة مع جوقة الإنشاد الخاصة به يدعوا الناس للتهجد والدعاء وتناول طعام السحور .
جوقة وداع رمضان
أهلاً بالشباب نورتوا الحارة حبيب قلبي !
بهذه الكلمات اللطيفة استقبلنا الشاب سامي عندما سألناه: ماذا تعني جوقة وداع رمضان عندكم ؟ فأجاب:
جوقة وداع رمضان هي جوقة مؤلفة من رجال وشباب وأطفال تحتفل بتوديع رمضان الشهر المبارك فتجوب الأحياء مهللة مكبرة وهي تردد الأناشيد الشعبية المحببة إلى النفوس، حيث يجتمع حولها الناس مشاركين .
Hitskin.com
الثلاثاء أغسطس 18, 2009 5:14 pm
