موضوع: الزنجبيل وما ادراك ماالزنجبيل !! الأحد مايو 31, 2009 1:34 pm
بسم الله الرحمن الرحيم
قال تعالـــــــــــــى:
ويسقون فيها كأساً كان مزاجها زنجبيلا ، عيناً فيها تسمى سلسبيلا
يكفيه فخراً أن الله ذكره في كتابه الكريم الزنجبيل
هو نبات ينبت تحت التربة، وهو عروق عقدية لونه إما سنجابي أو أبيض مصفر
وله رائحة نفاذة مميزة طيبة يعرف بها، وهو حار الطعم، لاذع ،
وهو كدرنات البطاطس، ولا يطحن إلا بعد تجفيفه،
وتكثر زراعته بالصين والهند وباكستان وجاميكا.
والزنجبيل له زهور صفراء ذات شفاه أرجوانية ولا يستخرج الزنجبيل إلا عندما تذبل أوراقه الرمحية. ولابد من وضع أوزمات الزنجبيل في الماء ليلتين ويتشبع بالماء لكيلا يغزوه السوس سريعا.
ولحفظ الزنجبيل أطول فترة ممكنة يخزن في أماكن غير مغطاة مع نبات الصعتر الذي تغطيه به أو يوضع مع الفلفل الأسود.
وأفضل أنواع الزنجبيل هو الزنجبيل الجاميكي
فوائد الزنجبيل
لتطييب نكهة الطعام. طارد للغازات والرياح. يدخل في تركيب أدوية توسيع الأوعية الدموية (يذيب الشحوم والدهون المترسبة في الأوعية الدموية). يدخل في تركيب وصفات زيادة القدرة الجنسية . يدخل في علاج آلام الحيض. يزيد في الحفظ يقوي المعدة يساعد على الهضم ويتغرغر به (يزيل رائحة الفم الكريهة). ويقوي الأعصاب يقوى الجهاز المناعي بالجسم لتنشيطه الغدد – اي انه مضاد حيوي طبيعي- يقوي الهرمونات والدم ي فتح السدد ويطرد البلغم إذا مضغ مع المستكى منشط لوظائف الأعضاء جيد لظلمة البصر كحلا وشربا. ينفع الكلى والمثانة والمعدة الباردة ويدر البول
ملاحظات مهمة قبل استعماله
الزنجبيل تضعف فاعليته بعد سنتين ؛ لأنه يصاب بالتسوس لرطوبة فيه ويمكن حفظه بوضعه في فلفل أسود. فينبغي مراعاة استعمال زنجبيل جديد وذلك بجميل رائحته النفاذة
ورونق لونه الموتار الفاتح ، ويكون خاليا من العيدان والشوائب إذا كان مطحونا الزنجبيل في الطب النبوي
قال أبو سعيد الخدري- رضى الله عنه-:
( أهدى ملك الروم إلى رسول الله صلى الله عليه وسلم جرة زنجبيل، فأطعم كل إنسان قطعة، وأطعمني قطعة).
من كتاب الطب النبوي لإبن القيم رحمه الله
يقول ابن القيم : " الزنجبيل معين على الهضم، ملين للبطن تليينا معتدلا، نافع من سدد الكبد العارضة عن البرد، والرطوبة،
ومن ظلمة البصر الحادثة عن الرطوبة كحلا واكتحالا، معين على الجماع، وهو محلل للرياح الغليظة الحادثة في الأمعاء والمعدة،
وهو بالجملة صالح للكبد والمعدة)).
معنى قوله تعالى: { مزاجها زنجبيلا }
المزاج من المزج: أي الخلط في الشراب بما يحصن طعمه ويجعله لذيذا، وقد قال حسان:
كأن سبيئة من بيت رأس يكون مزاجها عسل وماء
ومنه مزاج البدن، وهو ما يمازجه من الصفراء، والسوداء، والحرارة، والبرودة.
وروى أبو مقاتل عن أبى صالح عن سعد عن أبى سهل عن الحسن رضى الله عنه قال:
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم ( أربع عيون في الجنة: عينان تجريان من تحت العرش إحداهما التي ذكر الله {يفجرونها تفجيرا}،
والأخرى الزنجبيل، والأخريان نضاختان من فوق العرش إحداهما التي ذكر الله {عينا فيها تسمى سلسبيلا }، والأخرى التسنيم).
ذكره الترمذي الحكيم في (نوادر الأصول)
وقال ابن كثير في (تفسيره ج 4 ص 456): وقوله تعالى:
{ ويسقون فيها كأسا كان مزاجها زنجبيلا }: أي ويسقون- يعنى الأبرار- أيضا في هذه الأكواب كأسا: أي خمرا { كان مزاجها زنجبيلا }.
فتارة يمزج لهم الشراب بالكافور وهو بارد، وتارة بالزنجبيل، وهو حار ليعتدل الأمر.
و للعلم خمر الجنة لا يسكر ولا يضر، بل شراب لذيذ لتجنبهما خمر الدنيا الملعونة التي تذهب بالعقل وصدق الله: {لا فيها غول ولا هم عنها ينزفون } سورة الصافات :47
أمراض يعالجها الزنجبيل
· لتقوية الذاكرة وللحفظ وعدم النسيان:
يؤخذ من الزنجبيل المطحون قدر 55 جرام، ومن اللبان الدكر ( اللبان) 50 جرام،
ومن الحبة السوداء50 جرام تخلط معا وتعجن في كيلو عسل نحل وتؤخذ منه ملعقة صغيرة على الريق يوميا مع صنوبر وزبيب.
موضوع: رد: الزنجبيل وما ادراك ماالزنجبيل !! الأحد مايو 31, 2009 8:30 pm
بارك الله فيك على الموضوع الرائع والمفيد الزنجبيل مفيد جدا في حياتنا وقلة هم من يستعملونه ولكنه مهم جدا خاصة في الطبخ لتفادي التسمم اذا كانت الخضر فاسدة أو مريضة فالعائلات التي تضع الزنجبيل في طعامها تتفادي التعرض للتسمم كما سمعت أيضا أنه اذا تعرض شخص للتسمم فليشرب شاي الزنجبيل فهو مفيد جدا لحالته جزاك الله خيرا أخي
موضوع: رد: الزنجبيل وما ادراك ماالزنجبيل !! الإثنين يونيو 01, 2009 2:02 pm
أخي على الموضوع المفيد جدا
نعم للزنجبيل فوائد لا تعد و لا تحصى و من أراد الإطلاع أكثر فليقرأ كتاب الزنجبيل شراب و دواء ووقاية و شفاء لجميل القدسي دويك
أختي نرجس على الإضافة و على اهتمامك بطب الأعشاب فقد توجه اليه الطب في هذه السنوات الأخيرة لما فيه من علاج و كذلك الطب النبوي فالله سبحانه جعل لكل داء دواء كما قال خير الخلق و هو خالق الطبيعة و نباتاتها و كنوزها الطبية سبحانه
موضوع: الزنجبيل ونعيم أهل الجنة الإثنين يونيو 01, 2009 6:57 pm
مأخوذ بتصرف من كتاب الزنجبيل شراب ودواء ووقاية وشفاء للدكتور جميل القدسي الدويك لقد أخبرناكم في المقال السابق أننا بإذن الله سنبدأ بسلسلة طويلة من المقالات التثقيفية العلمية التي تجعلنا نفهم الأرض وما يخرج منها من خلال الآية الكريمة " وَالْأَرْضَ وَضَعَهَا لِلْأَنَامِ (10) فِيهَا فَاكِهَةٌ وَالنَّخْلُ ذَاتُ الْأَكْمَامِ (11) وَالْحَبُّ ذُو الْعَصْفِ وَالرَّيْحَانُ(12) الرحمن , وكيف بالفعل نجد مركبات موجودة في النباتات التي خلقها الله في الأرض تتطابق تماما وتودي وظائف مدهشة لما في جسم الإنسان وتعيد توازنه بإذن الله إذا أخل هو بتوازنه بنفسه " وَإِذَا مَرِضْتُ فَهُوَ يَشْفِينِ " (80) الشعراء , وذلك من خلال التوازن الذي خلقه الله سبحانه وتعالى هذه النباتات " " وَالأَرْضَ مَدَدْنَاهَا وَأَلْقَيْنَا فِيهَا رَوَاسِيَ وَأَنبَتْنَا فِيهَا مِن كُلِّ شَيْءٍ مَّوْزُونٍ (19) الحجر , وبطلنا اليوم في هذا المقال هو الزنجبيل العظيم الذي ورد ذكره في القرآن في الآية الكريمة " وَيُسْقَوْنَ فِيهَا كَأْسًا كَانَ مِزَاجُهَا زَنجَبِيلًا(17) الإنسان , فقد جعل الله سبحانه وتعالى الزنجبيل نعيما لأهل الجنة , فلماذا كان ذلك وما الفوائد العظيمة الموجودة في الزنجبيل تجعله أهلا ليكون نعيما لأهل الجنة ولأن يذكر الله سبحانه وتعالى ويخلد ذكره في القرآن الكريم ؟
لقد كشفت كثير من الدراسات العلمية بأن الزنجبيل يحسن وبشكل رائع من توسيع الأوعية الدموية في المحيط خصوصا الشعيرات والشرينات , وخصوصا الشرينات التي تلعب الدور الأكبر في المقاومة الوعائية المحيطية , حيث إن وجود هذه المقاومة في هذه الأوعية الصغيرة , يقاوم مرور الدم في الأوعية الدموية ومن ثم فهو يرفع من الضغط الدموي الشرياني , ولذلك من المدهش أن الزنجبيل أيضا يحسن من الضغط الدموي الشرياني بشكل كبير لمن هم مصابون بارتفاع غير طبيعي في الضغط , وذلك بما يحدثه من توسع في الشرينات الصغيرة ومن إنقاص للمقاومة الوعائية المحيطية , ولذلك فإني أصف الزنجبيل في برامجنا الغذائية الموجهة لعلاج الضغط الدموي الشرياني مع مواد أخرى عظيمة منها عشبة القمح وزيت الزيتون والخل والثوم وبرنامجا كاملا , فيكون الشفاء بإذن الله سبحانه وتعالى , وبالأسباب التي استودعها في هذه الأطعمة والأشربة المركزية الرائعة , غير أنني لاحظت وبشكل استثنائي حدوث العكس عند عدد قليل جدا من الناس لا يتجاوز 1 % من الذين يستخدمون الزنجبيل , وهو أن الزنجبيل عند البعض قد يرفع الضغط , ولكن بشكل ضئيل جدا وليس بشكل كبير , ومن ثم نقول لكل من استخدم الزنجبيل ولاحظ ارتفاع الضغط عنده بعد استخدام الزنجبيل ألا يستخدمه مرة أخرى , لأن القاعدة تقول درء المفاسد مقدم على جلب المنافع , ومن ثم منع رفع الضغط بتناول الزنجبيل مقدم على الفوائد العظيمة التي يسديها الزنجبيل للجسم كله .
ومن الجدير بالذكر أنني وجدت أن هناك كثيرا من الناس يصابون ببرودة في أطرافهم خصوصا عند تعرضهم للبرد , وهذا طبيعي , فالأشياء تتقلص بالبرودة , وبالتالي فإن الشرينات الصغيرة هذه تتقلص بالبرودة , مما يؤدي إلى نقص تدفق الدم إلى الشعيرات التي تأتي بعدها , وهذا بدوره يؤدي إلى نقص كمية الكريات الحمراء التي تحمل الأكسجين إلى الأطراف , وزيادة ثاني أكسيد الكربون الذي ينتج من عمل الخلايا الموجود في هذه الأطراف بسبب عدم تصريفه , ونقص الأكسجين هذا يؤدي إلى أن تتنفس الخلايا تنفسا لا هوائيا , مما يؤدي إلى نقص إنتاج الطاقة في الأطراف من 38 جزيئا من جزيئات الطاقة بوجود الأكسجين 38ATP إلى جزيئين فقط من جزيئات الطاقة بدون وجود الأكسجين 2ATP , وقد تحدثنا سابقا وفي كتاب الزيتون أن أكثر من 60 % من الطاقة المتولدة في الجسم تظهر على شكل حرارة , وإن النقص الشديد في توليد الطاقة في عملية التنفس اللاهوائي يؤدي في الحقيقة إلى نقص توليد الحرارة في الأطراف ومن ثم إلى برودتها .
أما اصفرار الأطراف فهو ناتج عن نقص تدفق الهيموغلوبين ذي اللون الأحمر والذي يؤدي إلى أن تظهر الأطراف بلونها الوردي المميز وخصوصا رؤوس الأصابع , ومن هنا يحدث الاصفرار ( وهناك حالة نادرة اكتشفها العالم رينو وتعرف باسمه , وهي تظهر بشكل تلقائي عند بعض الناس أو تكون مترافقة مع التهاب المفاصل الرثياني أو بعض أمراض المناعة الذاتية وقد سميت باسم العالم ظاهرة رينو Rhinaud Phenomenon , وهي تتميز بحدوث تشنج شديد في الشرينات قبل الشعيرات في الأطراف والأصابع خصوصا عند التعرض للبرد أو حتى الانفعال , مما يؤدي إلى برودة شديدة في الأصابع , مترافقة مع اصفرار في البداية بسبب نقص تدفق الهيموغلوبين , ثم ازرقاق بسبب تراكم غاز ثاني أكسيد الكربون في الطرف , وقد يصل الأمر إلى الإسوداد والغنغرينا ( مما يؤدي إلى الاضطرار إلى قطع الأصابع والطرف ) ,, الصورة المرفقة , ويترافق ذلك مع ألم شديد , ذلك لأنه في التنفس اللاهوائي الذي يحدث في كل الحالات التي ينقص فيها الأكسجين عند وصوله للأطراف يحدث تشكل كمية كبيرة من الأحماض ومنها حمض اللبن lactic acid وحمض الزبدة butteric acid مما يؤدي إلى أن تقوم هذه الأحماض بتنبيه النهايات الحسية لأعصاب الألم مما يسبب ألما شديدا , ويحدث في الحقيقة ما يشبه ظاهرة رينو عند حدوث عضة الصقيع , وهي حالة تنتج عندما يتعرض الإنسان لبرد شديد أو يسبح أو يقع في مياه شديدة البرودة , وهذه المياه الباردة أو البرد القارص , يؤدي إلى تشنج في الشرينات قبل الشعيرات , مما يؤدي إلى انغلاقها , ونقص تدفق الدم إلى الأصابع والأطراف , مما يؤدي إلى الغانغرين أيضا .
وفي الحقيقة أن الخصائص المميزة للزنجبيل , وما اختصه الله به بأنه شراب لأهل الجنة , وبأنه يوسع الشرينات قبل الشعيرات , وبأنه خافض للضغط , وبأنه يحسن من تروية الأطراف , وبأنه يحسن من كمية الأكسجين الواصلة إلى الطرف , وكما أنه يحسن من كمية الهيموغلوبين الواصل للمحيط , وأنه يخلص الطرف من ثاني أكسيد الكربون المتراكم , كل هذه الخصائص العظيمة المميزة جعلتني أستخدمه بشكل رائع عند من يعانون من برودة دائمة في الأطراف , الصورة (1) ظاهرة رينو حيث تصاب الأطراف باصفرار وبرودة ناجمة عن البرد الشديد أو الانفعال , ويعالج مثل هذه الحالة الزنجبيل شربا ونقعا للأصابع في منقوعه ومغليه .
وعند مرضى قصور الغدة الدرقية أيضا لأنهم يعانون من برودة في الأطراف , وعند مرضى السكري وتصلب الشرايين الذين يعانون من اعتلال في الشرايين , لدرجة لا يصل فيها الدم إلى المحيط بشكل جيد , ومرضى تصلب الشرايين المحيطية , ومرضى داء برغر الذي يصيب المدخنين ( يحدث عند بعض المدخنين في سن ال 40 تشنج في الشرايين المحيطية , مما يؤدي إلى نقص تروية الطرف بشكل خطير قد يؤدي إلى تموت الطرف ) وكذلك مرضى داء رينو , الذي فشل الطب الحديث حقيقة في إيجاد حل نهائي وجذري لمشكلتهم , بالرغم من استخدام أنواع مختلفة من الأدوية , ومنها حاصرات قنوات الكالسيوم , وهي نوع من الادوية تؤدي إلى ارتخاء الألياف العضلية الملساء الموجودة في جدار الشريينات مما يؤدي إلى توسعها وارتخائها . وقد اعتمدت في استخدامي للزنجبيل على ما هو أعظم من دراسات العالم وأبحاثه كلها مجتمعة , ألا إن ذلك قول الله تعالى في الزنجبيل بعد أن جعله شراب أهل الجنة , وقد علمت أن الله ما جعله شرابا لأهل الجنة إلا لمركزيته العظيمة , وإلا بما اختصه الله سبحانه وتعالى من خواص رأينا بعضها " , وقد استوقفتني في الحقيقة هذه الظاهرة العجيبة التي اختصها الله سبحانه وتعالى لأهل الجنة وكيف أنه من صور إكرامهم أنهم حتى لا يصابون ببرودة شديدة وألم عنيف مبرح واصفرار وازرقاق مقلق مخيف في الأصابع أبدا أبدا , فقد هيأ الله سبحانه وتعالى لهم من الأسباب ما يجنبهم من ذلك , فقد منع الله سبحانه وتعالى عنهم البرد الشديد من أن يأتيهم أو حتى يرونه رؤية " مُتَّكِئِينَ فِيهَا عَلَى الْأَرَائِكِ لَا يَرَوْنَ فِيهَا شَمْسًا وَلَا زَمْهَرِيرًا ( 13) الإنسان , وقد جاء في تفسير هذه الآية "لا يرون فيها شمسا" أي لا يرون في الجنة شدة حر كحر الشمس "ولا زمهريرا" أي ولا بردا مفرطا؛ وقد قال الأعشى في ذلك :
موضوع: رد: الزنجبيل وما ادراك ماالزنجبيل !! الإثنين يونيو 01, 2009 6:58 pm
وعن أبي صالح عن أبي هريرة رضي الله عنه قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: (اشتكت النار إلى ربها عز وجل قالت: يا رب أكل بعضي بعضا، فجعل لها نفسين نفسا في الشتاء ونفسا في الصيف، فشدة ما تجدون من البرد من زمهريرها، وشدة ما تجدون من الحر في الصيف من سمومها). وعن النبي صلى الله عليه وسلم أنه قال: (إن هواء الجنة سجسج: لا حر ولا برد) والسجسج: الظل الممتد كما بين طلوع الفجر وطلوع الشمس. وقال مرة الهمداني: الزمهرير البرد القاطع. وقال مقاتل بن حيان: هو شيء مثل رؤوس الإبر ينزل من السماء في غاية البرد. وقال ابن مسعود: هو لون من العذاب ، وهو البرد الشديد، حتى إن أهل النار إذا ألقوا فيه سألوا الله أن يعذبهم بالنار ألف سنة أهون عليهم من عذاب الزمهرير يوما واحدا.
أما الصورة الثانية التي منع الله سبحانه وتعالى أهل الجنة من عذاب برودة الأطراف المؤلم , واصفرارها وازرقاقها أو حتى اسودادها , أو ألمها المبرح , ما جعل لهم من شراب الزنجبيل ذي الخصائص العظيمة المانعة لذلك , والجدير بالذكر أن الآية الوحيدة في القرآن التي تتحدث عن عذاب البرد في جهنم , الزمهرير , المؤلم , شديد الألم , مذكورة مع نفس الآيات التي تتحدث عن الزنجبيل , والذي ذكر مرة وحيدة في القرآن أيضا فتأملوا مع ذلك " مُتَّكِئِينَ فِيهَا عَلَى الْأَرَائِكِ لَا يَرَوْنَ فِيهَا شَمْسًا وَلَا زَمْهَرِيرًا ( 13) وَدَانِيَةً عَلَيْهِمْ ظِلَالُهَا وَذُلِّلَتْ قُطُوفُهَا تَذْلِيلًا (14) وَيُطَافُ عَلَيْهِم بِآنِيَةٍ مِّن فِضَّةٍ وَأَكْوَابٍ كَانَتْ قَوَارِيرَا (15) قَوَارِيرَ مِن فِضَّةٍ قَدَّرُوهَا تَقْدِيرًا (16) وَيُسْقَوْنَ فِيهَا كَأْسًا كَانَ مِزَاجُهَا زَنجَبِيلًا(17) الإنسان
والجدير بالذكر أيضا أنه كون الزنجبيل يوسع الشرينات قبل الشعيرات الدموية ويوسع الشعيرات الدموية نفسها , فإنه يزيد من تدفق الدم الغني بالهيموغلوبين ذي الصبغة الحمراء , ومما يفسر لماذا تصبح المنطقة التي يطبق عليها الزنجبيل موضعيا حمراء رائعة الجمال غزيرة التروية , توحي بالصحة والحيوية والجمال , سواء أكان ذلك عند تطبيقه على الصدر في هجمات الربو , أو عند تطبيقه على المفاصل في آلام المفاصل , أو عند تطبيقه على الظهر في آلام الظهر أو عند تطبيقه على الجبهة في التهاب الجيوب , وليس تأثير الزنجبيل موضعيا على الجسم من الخارج فقط , إنما تناوله بشكل جهازي وعن طريق شربه يؤدي إلى توسع محيطي في الأوعية الدموية في الأطراف وفي الوجه أيضا وحتى في الأعضاء التناسلية , مما يؤدي إلى قوة جنسية عندما يتدفق الدم إلى الأعضاء التناسلية , وقوة في الانتعاظ عند الذكر , وقوة في الرغبة الجنسية عند الأنثى , مما يفسر حقيقة لماذا يستخدم الزنجبيل كمقوٍ جنسي , وإني في الحقيقة أستخدمه بنجاح فائق مع كثير من المواد الأخرى القرآنية ومنها العسل وغذاء ملكات النحل وبذور العنب وغيرها في برنامج رائع يعالج من أنهك الزمان قوته الجنسية , كما أن توسع الأوعية الدموية في الأطراف يؤدي إلى احمرارها ودفئها ونعومتها حيث يغذي الدم الطبقات الجلدية ويجددها بانتظام مما يضفي عليها جمالا ونضارة وتجددا فائقا .
كما أن تدفق الدم عند توسع الشرينات والأوعية الدموية والشعيرات الدموية في الوجه , يؤدي إلى خدود حمراء جميلة مثل التفاح الأحمر , ولعل هذا من الجمال الذي يضفيه الله سبحانه وتعالى على أهل الجنة بأن تكون خدودهم وردية جميلة بخلق الله لهم سبحانه وتعالى على هذه الصورة الجميلة , وبما جعل لهم من أشربة عظيمة في الجنة مثل الزنجبيل وقد قال سبحانه وتعالى في ذلك الجمال والنعومة " وُجُوهٌ يَوْمَئِذٍ نَّاضِرَةٌ (22)إِلَى رَبِّهَا نَاظِرَةٌ ( 23) القيامة , وقال أيضا سبحانه " تَعْرِفُ فِي وُجُوهِهِمْ نَضْرَةَ النَّعِيمِ " ( 24) المطففين , وقوله تعالى أيضا في ذلك " وُجُوهٌ يَوْمَئِذٍ نَّاعِمَةٌ " ( الغاشية , وفي الحقيقة أن مقالنا في العدد القادم سيتحدث عن الأبحاث العلمية التي أجريت على الزنجبيل ودوره العظيم في تجديد الجلد وترميمه وجماله ورونقه بشكل مفصل وعلاقة ذلك مع نعيم أهل الجنة بإذن الله .
موضوع: الزنجبيل وما ادراك ماالزنجبيل !! 
الأحد مايو 31, 2009 1:34 pm
3 مع شرب مغلي الينسون محلى بسكر نبات أو مص سكر نبات. 
الغاشية , وفي الحقيقة أن مقالنا في العدد القادم سيتحدث عن الأبحاث العلمية التي أجريت على الزنجبيل ودوره العظيم في تجديد الجلد وترميمه وجماله ورونقه بشكل مفصل وعلاقة ذلك مع نعيم أهل الجنة بإذن الله .
